我們堅持

新鮮辣椒

新鮮辣椒

鮮椒主產地:天津寧河鮮椒、甘肅美國紅辣椒、內蒙金塔辣椒。鮮椒于每年8月底9月初收成,每年一收。
由于鮮椒不易于保存與運輸,因此市面上多為干椒制作而成的辣椒醬,在色澤及口感較鮮椒差點。
我們選材于產地天津寧河,并當地設廠,于每年8月底向椒農收購后,立即進行加鹽腌制處理,無添加,還辣椒本色,新鮮不變色。

優質黃豆

優質黃豆

1、在選購黃豆時,黃豆為黃色,鮮艷而有光澤的是好大豆;若色澤暗淡,無光澤為劣質黃豆。
2、要看看顆粒是否飽滿且整齊均勻,有無破瓣,有無缺損,有無蟲害,有無霉變,有無掛絲等;顆粒瘦癟,不完整,大小不一,有破瓣,有蟲蛀,霉變的為劣質大豆。
3、在購買散裝黃豆時可以用用牙輕咬豆粒,發音清脆成碎粒說明大豆干燥;若發音不脆則說明大豆潮濕。
4、優質大豆具有正常的香氣和口味;有酸味或霉味者質量不佳,不宜選購。

優質豆瓣

優質豆瓣

我們精選優質江蘇蠶豆瓣,其淀粉和蛋白質含量比例很適合制作紅油豆瓣醬,發酵后氨基酸肽氮含量高,瓣子酥脆化渣,醬脂香濃郁,色澤好。

安全放心

安全放心

我們精心制作的辣醬、豆瓣醬、豆豉、泡椒、小米椒等美味健康,選自于天然用之于民,制作過程經過嚴格工序,層層細致的按國家食品生產安全要求制作,給您安全放心的美味食材。

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